咖啡氣味用語英文

個人對咖啡豆沒什麼研究, 或許懂喝咖啡的人會覺得現煮咖啡才是王道, 但基於多種因素, 常常無法現煮咖啡, 在考量方便的情況下, 有些少數的二合一或三合一的咖啡包, 其實口味也不錯. 最近想買國外才有販售的咖啡包, 於是上網搜尋, 才發現還有那麼多種氣味的選擇 …

1.    Flavor (風味) : 香氣, 酸度, 濃度

2.    Armoa (香氣) : 焦糖味, 水果味, 濃郁, 香辛

3.    Bitter (苦味) : 因品種, 烘焙度, 咖啡因, 萃取時間, 
                        而有不同的苦味.

4.    Body (稠度) : 咖啡入口後, 濃稠度的質感, 有些淡薄, 
                       有些濃醇.

5.    Acidity (酸度) : 因產地及烘焙度而有所不同, 
                            高海拔咖啡豆較具酸味特性

6.    Sweet (甘度) : 形容回甘轉甜的風味.

7.    Strong (濃烈) : 形容深烘咖啡豆的強烈風味, 
                              而非咖啡因的含量, 因為有些淡薄的

                           罐裝咖啡, 因產於低海拔, 其咖啡因
                           含量也很高.

8.    Tangy (辛烈) : 具濃烈酸味的咖啡, 生長在高地
                                   (如: 哥斯大黎加) 的咖啡, 常具有強烈的

                          酸味.

9.    Briny (鹹味) : 咖啡豆若過度加熱或本身含大量礦物質,
                         就會產生鹹味.

10. Winy (酒味) : 帶著酒香的氣味.